Química dos Alimentos

     A estrutura do trabalho é composta por três partes (pré-textuais, textuais e pós-textuais) e para cada etapa existem informações obrigatórias e opcionais.     Elementos pré-textuais      A capa é um dos elementos pré-textuais de um trabalho. É obrigatório ter: nome do autor  título; subtítulo (se houver); número de volumes (quando houver mais de um); local da instituição onde será apresentado; ano de entrega. Nossa capa:   https://drive.google.com/ drive/folders/11zZDNuAA_E_ UwAtxdrIIohjlNyIhUnXW?usp= sharing     Elementos textuais      Introdução: deve constar a delimitação do assunto tratado, objetivos da pesquisa e demais elementos necessários para situar o tema.        Desenvolvimento: parte principal, contém a exposição ordenada e pormenorizada do assuntos, divide-se em seções e subseções. Varia em função da abordagem do tema e método.       Conclusão: pa...

            Como é bom comer, não é mesmo?! Mas o que você sabe sobre os alimentos? Por que precisamos nos alimentar? De onde vem a energia que os alimentos proporcionam? Será que a sua alimentação é saudável ou você está ingerindo alimentos que podem trazer malefícios para a sua saúde no futuro? Qual é a composição dos alimentos?     A Química tem um importante papel em responder a todas essas perguntas.     Separamos aqui algumas relações que trabalharemos durante nosso projeto do PIBID:      1. Composição do alimentos     De forma resumida os alimentos são compostos de micronutrientes (vitaminas, minerais e fibras), de macronutrientes (carboidratos, proteínas, lípideos) além de outras substâncias como água, corantes naturais (clorofila, caratenoides e flavonoides), substâncias bioativas e aditivos químicos (corantes artificiais, espessantes, aromatizantes, entre outros).     Vídeo refe...